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「昔なつかしセット」の切り干し大根を作っているみよちゃん（町内在住：８５歳）にインタビューしました。

さっちゃん

Q１.いつ頃作っていますか？

A１.９月頃に大根を一つ一つ手植えして育てて、育った大根を天日干しにして乾燥させたら、１本１本手切りにして、１１月～１２月頃に仕上げます。

Q２.おいしく作るポイントは？

A２.正月過ぎまで干してしまうと茶色くなって味も悪くなります。干すのに２週間かかるけど、天気が悪いと色が悪くなって味も落ちてしまいます。

Q３.大変なことは？

A３.大根を育てるとこから始めてるので、種をまくのも１粒１粒手でまいて、草引きや肥料もまめに手作業でやってます。手間のかかる作業です。

Q４.できた大根はどうなさってますか？

A４.できた物は周りの知り合いにおみやげにしてあげています。

インタビュー後記
お二人とも８０歳を超えてらっしゃいますが、ご自身独力で行ってて、それを楽しそうに話して下さったのがとても印象的でした。
この企画自体が町内の方々との交流を図ることを目的ではじめました。普段話す機会が持てないご年配の方々とお話できて楽しく、良い刺激になりました。本当に精力的で貴重な時間を持てました。
取材ご協力、ありがとうございました。